Celozrnné těstoviny s krémovou brokolicí a česnekovými výhonky

Bleskový recept, který nadchnete i zaryté masožrouty. Nasdílela Kristínka Korecová 💛

Připravte si (na 2 porce):

• 250 g celozrnných semolinových těstovin
• 1 malou brokolici (Zahrada Vranov)
• pár česnekových výhonků (Zahrada Vranov)
• smetanu na vaření
• 1/2 cibule
• sůl, pepř, muškátový oříšek, provensálské koření
• sýr (my dali sýr do salátu z Bláhův dvůr)
  
• olej, máslo

Tvrdší části brokolice nakrájíme na drobné kousky, opražíme na cibulce na oleji a chvíli podusíme do měkka v menším množství vody. Osolíme a opepříme, zalijeme smetanou a vymixujeme dohladka. Ochutíme muškátovým oříškem a provensálským kořením. Měkké části brokolice spaříme vařící vodou a přidáme do krémové omáčky. Česnekové výhonky nakrájíme na 1 – 2 cm kousky a opražíme zlehka na másle. Vše smícháme s uvařenými těstovinami a posypeme sýrem.