Třešňový clafoutis

Nebe v hubě. Doslova. Nemám k tomu, co víc napsat 😅 ❤️

Připravte si:

• 500g třešní (ideálně vypeckovaných, ale kdo by se s tím crcal, že jo)
• 4 lžíce krupicového cukru
• 1 lžíce ovocné pálenky

Na těsto:

• 100g hladké mouky
• špetka soli
• 1 střední vejce & 3 (střední) žloutky
• 90g krupicového cukru
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička strouhané citrónové kůry
• 70g rozpuštěného másla (+ na vymazání formy)
• 160ml mléka
• 160ml smetany ke šlehání
• moučkový cukr na poprášení

Třešně promíchejte se lžící cukru a pálenkou, nechte asi hodinu odležet. Troubu předehřejte na 180 stupňů (já pekla v remosce). Koláčovou formu s vyššími okraji vymažte máslem a vysypte krup. cukrem.

Do mísy dejte mouku, špetku soli, vejce, žloutky, cukr, vanilk. extrakt, kůru. Promíchejte do hladka, pak pomalu zašlehejte mléko. Poté pomalu zašlehejte smetanu a nakonec stejně tak rozpuštěné máslo.

Třešně rovnoměrně rozložte do koláčové formy, zalijte těstem a pečte 30-35 minut, až okraje začnou zlátnout. Jezte horké, pocukrované.